札幌市でノロウイルスによる食中毒発生

みなさん、こんにちは!小橋博士です。

札幌市で発生した食中毒の原因が新型のノロウイルスと断定されました。
こちらで基本の対策を申し上げるまでもないですが、従業員の皆様への注意喚起には事例の発生はいいタイミングだと思います。

是非この機会に食中毒防除の三原則の再確認、手洗い法の再確認をお願い致します。
ノロウイルス感染については、社内で集団感染した場合、多大な悪影響があります。
多少の欠勤があっても耐えられる仕組みづくりが必要ですね。
まだ感染疑いが発生したときの対応マニュアルがない会社様は、是非この機会に作成することをお勧めいたします。

以上、小橋博士でした!
※この記事は2015年12月3日に執筆されたものです。

投稿者: 小橋博士

FQMサポート代表 品質向上コンサルタント/農学博士 品質向上とコスト削減を同時に実現する新手法「グレーゾーン管理」の開発者 食品会社の経営経験有

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